From the Research
El tratamiento para la escombroidosis se basa principalmente en antihistamínicos, con bloqueadores H1 como la difenhidramina (25-50 mg por vía oral o intravenosa) como terapia de primera línea. La escombroidosis es una causa común de intoxicación alimentaria en todo el mundo, causada por la ingesta de pescado aceitoso contaminado con bacterias que desencadenan la formación de altas concentraciones de histamina 1. Los síntomas de la escombroidosis pueden desarrollarse rápidamente después de consumir pescado contaminado y pueden incluir erupciones cutáneas, picazón, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. En casos severos, la escombroidosis puede causar complicaciones como hipotensión, broncoespasmo y arritmias cardíacas. Es importante iniciar el tratamiento con antihistamínicos de inmediato, ya que la administración temprana de estos medicamentos puede mejorar los síntomas en un plazo de 12 horas. Además de los antihistamínicos, el tratamiento puede incluir cuidados de apoyo como fluidos intravenosos para pacientes con síntomas severos como hipotensión. La epinefrina se utiliza rara vez, pero puede considerarse para casos severos con reacciones anafilactoides. Es importante destacar que los corticosteroides no han demostrado ser efectivos en el tratamiento de la escombroidosis. La prevención de la escombroidosis es crucial y se puede lograr mediante el almacenamiento adecuado del pescado y la manipulación segura de los alimentos. Algunos estudios han demostrado que la escombroidosis puede ser prevenida mediante la refrigeración adecuada del pescado 1. En resumen, el tratamiento para la escombroidosis se basa en antihistamínicos y cuidados de apoyo, y la prevención es crucial para evitar esta condición. Algunas consideraciones importantes en el tratamiento de la escombroidosis incluyen:
- Iniciar el tratamiento con antihistamínicos de inmediato
- Proporcionar cuidados de apoyo como fluidos intravenosos para pacientes con síntomas severos
- Considerar la epinefrina para casos severos con reacciones anafilactoides
- Prevenir la escombroidosis mediante el almacenamiento adecuado del pescado y la manipulación segura de los alimentos.