From the Guidelines
Vitamin K được hấp thu chủ yếu ở ruột non, đặc biệt là ở ileum và jejunum. Sau khi tiêu thụ, vitamin K trong chế độ ăn được kết hợp vào các micelle hỗn hợp với muối mật và enzym tụy, giúp hấp thu qua thành ruột. Quá trình hấp thu được tăng cường bởi sự hiện diện của chất béo trong chế độ ăn, kích thích tiết mật và thúc đẩy sự hình thành các micelle này. Một khi được hấp thu, vitamin K đi vào hệ bạch huyết trước khi vào máu và sau đó được vận chuyển đến gan, nơi nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu bằng cách kích hoạt các yếu tố đông máu. Cơ thể cũng nhận được một lượng nhỏ vitamin K từ vi khuẩn trong ruột già, mặc dù nguồn này đóng góp ít hơn vào tình trạng vitamin K tổng thể so với chế độ ăn. Sự hấp thu hiệu quả đòi hỏi phải có sản xuất mật và chức năng tụy bình thường, đó là lý do tại sao những người có tình trạng ảnh hưởng đến các quá trình này có thể gặp giảm hấp thu vitamin K và có thể cần bổ sung.
- Các yếu tố ảnh hưởng đến hấp thu vitamin K bao gồm:
- Chế độ ăn: Vitamin K được tìm thấy nhiều trong rau xanh, dầu thực vật và một số loại thực phẩm khác.
- Chất béo: Chất béo giúp tăng cường hấp thu vitamin K.
- Sản xuất mật và chức năng tụy: Những người có rối loạn về sản xuất mật hoặc chức năng tụy có thể gặp giảm hấp thu vitamin K.
- Các tình trạng có thể dẫn đến giảm hấp thu vitamin K bao gồm:
- Bệnh cystic fibrosis
- Bệnh gan
- Rối loạn hấp thu chất béo
- Sử dụng kháng sinh dài hạn
- Bổ sung vitamin K có thể cần thiết cho những người có tình trạng giảm hấp thu vitamin K hoặc có nguy cơ cao bị thiếu hụt vitamin K, chẳng hạn như những người có chế độ ăn không đủ vitamin K hoặc có tình trạng bệnh lý ảnh hưởng đến hấp thu vitamin K 1.
From the FDA Drug Label
Absorption Oral phytonadione là đủ để hấp thu từ đường tiêu hóa chỉ nếu muối mật có mặt. Vitamin K được hấp thu chủ yếu ở đường tiêu hóa, nhưng chỉ khi có sự hiện diện của muối mật [ 2 ].
From the Research
Vị trí hấp thu Vitamin K
- Vitamin K được hấp thu chủ yếu ở ruột non, đặc biệt là ở phần cuối của ruột non (ileum) 3, 4, 5, 6.
- Ngoài ra, Vitamin K cũng có thể được hấp thu ở đại tràng (colon) 3.
- Quá trình hấp thu Vitamin K có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nồng độ muối mật, độ pH và tốc độ dòng chảy của dịch tiêu hóa 3.
- Vitamin K2 (menaquinone) được sản xuất bởi vi khuẩn đường ruột và có thể được hấp thu ở ruột non, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì quá trình đông máu và sức khỏe của xương 4, 5, 6.