Resveratrol y Astaxantina: Compuestos Antioxidantes Naturales
El resveratrol y la astaxantina son compuestos antioxidantes naturales con potenciales beneficios para la salud, aunque actualmente no se recomiendan como suplementos para tratar enfermedades específicas debido a la falta de evidencia clínica concluyente sobre su eficacia. 1
Resveratrol
Características y fuentes
- El resveratrol es un compuesto polifenólico con potente actividad antioxidante que se encuentra en diversas plantas, especialmente en el vino tinto, uvas y bayas 2
- Es un fitoalexino natural presente en la medicina herbal china Polygonum cuspidatum (también conocido como knotweed japonés) 3
Mecanismos de acción
- Actúa como antioxidante previniendo la oxidación de lipoproteínas in vitro 1
- Tiene la capacidad de interactuar con múltiples objetivos moleculares involucrados en diversas vías intracelulares 2
- Puede activar las sirtuinas, una clase de desacetilasas dependientes de NAD+ que afectan múltiples factores de transcripción 2
Posibles beneficios
- Estudios in vitro muestran que puede proteger células del estrés oxidativo y restaurar la homeostasis redox 4
- Algunos estudios sugieren efectos antiinflamatorios y protección contra el daño oxidativo en tejidos 5
- Se ha investigado por sus potenciales efectos anticancerígenos, cardiovasculares y anti-envejecimiento 3
Limitaciones de la evidencia
- Los estudios sobre los efectos del resveratrol en la aterosclerosis en animales son contradictorios 1
- El consumo de vino como medio de protección cardiovascular debido a su contenido de resveratrol es una estrategia no probada 1
- Estudios clínicos muestran resultados inconsistentes: algunos indican mejoras en enzimas hepáticas mientras que otros no muestran beneficios 1
Astaxantina
Características y fuentes
- La astaxantina es un carotenoide con fuertes propiedades antioxidantes 6
- Tiene 11 enlaces dobles conjugados que le confieren su potente capacidad antioxidante 6
Mecanismos de acción
- Muestra actividad contra especies reactivas de oxígeno y radicales libres 6
- Es considerada un antioxidante más potente que el β-caroteno, vitamina E y vitamina C (54,14 y 65 veces más fuerte, respectivamente) 6
Posibles beneficios
- Puede reducir la producción de especies reactivas de oxígeno mitocondriales (mtROS) en células epiteliales expuestas a estrés oxidativo 4
- Estudios experimentales sugieren efectos terapéuticos contra el daño oxidativo tisular y la apoptosis 5
Consideraciones clínicas importantes
Eficacia no comprobada
- Las guías ESPEN (Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo) indican que no se pueden recomendar antioxidantes como el resveratrol y la astaxantina para tratar enfermedades hepáticas como NAFLD/NASH hasta que haya más datos sobre su eficacia 1
- Esta recomendación tiene un grado de consenso fuerte (100% de acuerdo) 1
Resultados contradictorios en estudios
- Algunos estudios muestran que el resveratrol (2 × 150 mg por tres meses) puede mejorar AST, ALT, colesterol LDL y total, HOMA-IR e inflamación 1
- Sin embargo, otros estudios con dosis más altas (3000 mg) durante ocho semanas no mostraron efecto sobre la resistencia a la insulina, esteatosis, distribución de grasa abdominal o lípidos plasmáticos, e incluso aumentaron significativamente los niveles de ALT y AST 1
Alternativas con evidencia similar
- Las frutas y verduras frescas, incluidas las bebidas de uva no alcohólicas, deberían tener una acción antioxidante similar al vino tinto 1
- Para los beneficios cardiovasculares atribuidos al resveratrol en el vino, existen alternativas con mayor evidencia como programas de ejercicio y medicamentos de ácido fíbrico 1