Sweetango es generalmente seguro para la salud
Sweetango, que contiene eritritol y glucósidos de esteviol (stevia), es una alternativa segura al azúcar con beneficios metabólicos potenciales, especialmente para personas con diabetes o que buscan reducir calorías, aunque debe consumirse con moderación debido a preocupaciones emergentes sobre edulcorantes no nutritivos.
Perfil de Seguridad de los Componentes
Stevia (Glucósidos de Esteviol)
- La stevia no tiene contraindicaciones conocidas y ha sido designada como GRAS (Generalmente Reconocida como Segura) por la FDA desde 2015 1, 2.
- Es 200-400 veces más dulce que la sacarosa y no aporta calorías 1, 2.
- La Asociación Americana de Diabetes confirma que los edulcorantes no nutritivos como la stevia son seguros cuando se consumen dentro de los niveles de ingesta diaria aceptable establecidos por la FDA 1, 2.
- Es estable al calor, lo que la hace versátil para cocinar 2.
Eritritol (Alcohol de Azúcar)
- El eritritol es un edulcorante reducido en calorías aprobado por la FDA que ha sido sometido a escrutinio regulatorio riguroso 1, 3.
- La Asociación Americana de Diabetes establece que el uso de alcoholes de azúcar, incluido el eritritol, parece ser seguro, aunque pueden causar diarrea, especialmente en niños 1, 3.
- Aproximadamente el 78% del eritritol ingerido se excreta sin cambios en la orina, no se metaboliza sistémicamente, y no aumenta la glucosa en sangre ni los niveles de insulina 4, 5.
- Estudios en humanos demuestran que dosis de hasta 1 g/kg de peso corporal al día son bien toleradas sin efectos secundarios gastrointestinales significativos 4.
Beneficios Metabólicos Potenciales
Para Control Glucémico
- Los alcoholes de azúcar producen una respuesta glucémica postprandial más baja que la sacarosa o glucosa 1.
- Un estudio demostró que una mezcla de eritritol y stevia (similar a Sweetango) produjo una respuesta glucémica solo del 8% en comparación con la dextrosa estándar 6.
- El eritritol no aumenta los niveles de glucosa en sangre durante hasta 90 minutos después del consumo 6.
Para Salud Cardiovascular
- En pacientes con diabetes tipo 2, el eritritol mejoró agudamente la función endotelial medida por tonometría arterial periférica 7.
- El consumo crónico de eritritol (36 g/día durante 4 semanas) redujo la presión de pulso central aórtica y tendió a disminuir la rigidez arterial 7, 5.
- El eritritol puede actuar como antioxidante y mejorar la función endotelial 5.
Consideraciones y Precauciones Importantes
Efectos Gastrointestinales
- Los alcoholes de azúcar pueden causar diarrea, especialmente en niños, aunque el eritritol generalmente tiene mejor tolerancia gastrointestinal que otros polioles 1, 3.
- El consumo excesivo puede aumentar el volumen urinario debido a la excreción renal del eritritol 4.
Preocupaciones Emergentes sobre Edulcorantes No Nutritivos
- Evidencia reciente sugiere preocupaciones potenciales con todos los edulcorantes artificiales y no nutritivos, incluyendo posibles impactos en la microbiota intestinal, procesos cognitivos y hormonas metabólicas 1, 2.
- La Asociación Americana del Corazón sugiere usar edulcorantes no nutritivos como un paso intermedio para reducir el consumo de bebidas azucaradas, y posteriormente reducir también el uso de todos los edulcorantes para prevenir posibles efectos metabólicos a largo plazo 1, 2.
Uso en Poblaciones Especiales
- Para personas con diabetes, Sweetango es una alternativa aceptable al azúcar que puede ayudar a controlar la glucemia 1, 2.
- Durante el embarazo, los edulcorantes aprobados por la FDA, incluidos eritritol y stevia, deben consumirse con moderación dentro de los niveles de ingesta diaria aceptable 3.
- Para niños, el eritritol y la stevia son seguros, aunque debe monitorearse la tolerancia gastrointestinal 1, 3.
Recomendación Práctica
Sweetango puede usarse como sustituto del azúcar para reducir calorías y mejorar el control glucémico, especialmente beneficioso para personas con diabetes o prediabetes 1. Sin embargo, no debe considerarse completamente inocuo a largo plazo 1, 2.
El enfoque más prudente es usar Sweetango como herramienta de transición para reducir el consumo de azúcar añadido, mientras se trabaja gradualmente hacia una dieta que dependa menos de sabores intensamente dulces 1, 2. El agua natural o con frutas frescas sigue siendo la opción más segura para hidratación 3.