Dosis de Calostro Bovino para Permeabilidad Intestinal
La dosis recomendada de calostro bovino para reducir la permeabilidad intestinal es de 20 g/día durante 14 días, aunque la evidencia muestra resultados contradictorios y no existe un consenso definitivo sobre su eficacia. 1
Protocolos de Dosificación Evaluados en Estudios
Las guías de Sports Dietitians Australia y Ultra Sports Science Foundation (2025) identifican tres protocolos principales de suplementación que han sido investigados en ensayos controlados aleatorizados: 1
- 14 días a 20 g/día (con o sin zinc carnosina) 1
- 8 semanas a 60 g/día 1
- 7 días a 1.7 g/kg de peso corporal 1
Evidencia de Eficacia: Resultados Contradictorios
La evidencia sobre la eficacia del calostro bovino para la permeabilidad intestinal es inconsistente y depende del contexto clínico. 1
Evidencia Positiva
En voluntarios sanos tomando AINEs: 125 ml tres veces al día durante 5 días previno el aumento de 3 veces en la permeabilidad intestinal (ratio lactulose/rhamnose) causado por indometacina, mientras que el grupo control mostró aumento significativo (0.36 a 1.17, P<0.01). 2
Según tiempo de recolección: Solo el calostro recolectado a las 2 y 24 horas post-parto (dosis de 2 × 500 mg = 1 g/día) redujo significativamente la permeabilidad intestinal en atletas sanos, mientras que el calostro de 72 horas no mostró efecto. 3
Evidencia Negativa o Paradójica
En atletas durante entrenamiento: 60 g/día durante 8 semanas de entrenamiento de carrera aumentó paradójicamente la permeabilidad intestinal en 251 ± 140% comparado con proteína de suero (21 ± 35%) y control (-7 ± 13%). 4
En pacientes con uso crónico de AINEs: 125 ml tres veces al día durante 7 días no modificó la permeabilidad intestinal, que ya era baja (0.13 ± 0.02) a pesar del uso continuo del fármaco. 2
Recomendación Práctica Basada en Evidencia
Para reducción de permeabilidad intestinal inducida por AINEs o estrés agudo:
- Dosis: 20 g/día dividido en tres tomas (aproximadamente 7 g por toma) 1, 2
- Duración: Mínimo 5-14 días 1, 2
- Timing: Iniciar antes o simultáneamente con el factor agresor (AINE, ejercicio intenso) 2
- Calidad del producto: Preferir calostro recolectado dentro de las primeras 24 horas post-parto para máxima bioactividad 3
Advertencias Críticas
El calostro bovino NO debe usarse como suplemento exclusivo en lactantes debido a desequilibrios nutricionales comparado con leche humana. 5
En contextos de ejercicio de resistencia prolongado, dosis altas (60 g/día) pueden paradójicamente aumentar la permeabilidad intestinal, posiblemente por incrementar el transporte macromolecular o afectar las uniones estrechas entre enterocitos. 4
La eficacia depende críticamente del momento de recolección del calostro: el producto debe provenir de las primeras 24 horas post-parto para mantener concentraciones adecuadas de inmunoglobulinas y factores bioactivos. 3
Mecanismo de Acción Propuesto
El calostro bovino contiene factores de crecimiento que promueven el desarrollo de vellosidades y grosor de la mucosa gastrointestinal, además de inmunoglobulinas y otros bioactivos que pueden proteger contra hiperpermeabilidad asociada a AINEs o hipertermia en modelos animales. 1