Sulforafano: Información sobre Dosificación
Ausencia de Dosis Médica Establecida
No existe una dosis médica estandarizada o aprobada de sulforafano para uso clínico, ya que se trata de un compuesto fitoquímico derivado de vegetales crucíferos (principalmente brócoli) que se encuentra en fase de investigación y no está regulado como medicamento. 1, 2
Contexto del Compuesto
El sulforafano es un isotiocianato que se forma a partir de la glucorafanina (su precursor) presente en vegetales crucíferos como brócoli, col, coliflor y col rizada, siendo especialmente abundante en los brotes de brócoli 1, 3
La conversión de glucorafanina a sulforafano requiere la enzima mirosinasa, presente tanto en el tejido vegetal como en el microbioma intestinal humano 1, 2
Dosis Utilizadas en Estudios de Investigación
Estudios en Humanos
Los ensayos clínicos en humanos han utilizado principalmente brotes de brócoli como fuente de sulforafano, con dosis variables según la formulación (plantas, extractos, suplementos o bebidas) 2, 4
Las intervenciones clínicas documentadas entre 2003-2013 mostraron resultados más consistentes en parámetros como glucosa sanguínea, perfil lipídico y marcadores de estrés oxidativo, aunque la evidencia para otros efectos (inflamación, protección contra cáncer) es menos sólida 4
Más de 50 ensayos clínicos han examinado farmacocinética, farmacodinámica y mitigación de enfermedades, pero con gran variabilidad en las dosis utilizadas 2
Estudios en Animales (Ratas)
En modelos animales, se han utilizado dosis orales de 2.8,5.6 y 28 μmol/kg 5
La biodisponibilidad absoluta del sulforafano en ratas fue del 82% a dosis bajas (2.8 μmol/kg), pero disminuyó con dosis más altas, demostrando una farmacocinética dosis-dependiente 5
El sulforafano se absorbe rápida y completamente a dosis dietéticas bajas, pero la biodisponibilidad disminuye al aumentar la dosis 5
Advertencias Críticas
No existe integración adecuada entre los estudios en modelos animales y estudios clínicos, particularmente en la selección de dosis y vía de administración 2
Se requiere mayor esfuerzo para elucidar los mecanismos de acción subyacentes y desarrollar biomarcadores validados de acción farmacodinámica en humanos 2
La evidencia del uso de brócoli, glucorafanina y sulforafano en humanos es limitada, y se necesitan más estudios de intervención para evaluar los resultados de manera más consistente 4
Los efectos sobre la salud y las posibles conexiones entre diferentes constituyentes de la dieta deben estudiarse cuidadosamente, ya que existen limitaciones en los datos actuales para comprender mejor los mecanismos moleculares 3
Recomendación Práctica
Para obtener sulforafano, la fuente más práctica y segura es el consumo de vegetales crucíferos, especialmente brotes de brócoli frescos, en lugar de suplementos no regulados. 1, 2, 4 No se puede recomendar una dosis específica de suplementación debido a la falta de evidencia clínica robusta y la ausencia de regulación farmacéutica.