From the Guidelines
A cafeína é um estimulante que afeta o sistema nervoso central, proporcionando aumentos temporários de energia e alerta. Quando consumida, a cafeína bloqueia receptores de adenosina no cérebro, prevenindo a sonolência e promovendo a vigília. Efeitos típicos incluem aumento da frequência cardíaca, pressão arterial elevada, concentração aumentada e fadiga reduzida. A maioria dos adultos pode consumir com segurança até 400mg de cafeína diariamente (equivalente a cerca de 4 xícaras de café) 1. Os efeitos começam dentro de 15-45 minutos após o consumo e podem durar 3-6 horas, dependendo do metabolismo individual. Fontes comuns incluem café (95-200mg por xícara), chá (25-50mg), bebidas energéticas (50-300mg) e alguns medicamentos como Excedrin (65mg por tablete). Embora benéfica para muitos, a cafeína pode causar efeitos colaterais, incluindo insônia, nervosismo, ansiedade aumentada, problemas digestivos e dependência com uso regular. A sensibilidade varia amplamente entre indivíduos com base na genética, tolerância e saúde geral. Mulheres grávidas devem limitar a ingestão a menos de 200mg diariamente, e aquelas com certas condições cardíacas ou distúrbios de ansiedade podem precisar restringir o consumo ainda mais 1.
Alguns pontos importantes a considerar:
- A cafeína é considerada segura pela FDA, mas efeitos adversos podem ocorrer com altas ingestões, especialmente em crianças e adolescentes 1.
- A ingestão de cafeína aumenta com a idade e é mais alta entre consumidores de 50 a 64 anos (226 mg/d) 1.
- O café é a principal fonte de cafeína (64%; 105,4 mg/d), seguido por refrigerantes carbonatados (17%; 27,9 mg/d) e chá (17%; 27,9 mg/d) 1.
- Bebidas energéticas contribuem com menos de 2% para a ingestão total de cafeína (2,6 mg/d) 1. É fundamental considerar a morbidade, mortalidade e qualidade de vida ao consumir cafeína, especialmente em grupos vulneráveis, como crianças, adolescentes e mulheres grávidas.
From the Research
Efeitos da Cafeína no Organismo
- A cafeína é uma substância amplamente consumida pela população em geral, encontrada em bebidas como café, chá, refrigerantes e em produtos que contenham cacau ou chocolate 2.
- Estudos sugerem que o consumo moderado de cafeína, até 400 mg por dia, não está associado a efeitos adversos na saúde de adultos saudáveis, como toxicidade geral, efeitos cardiovasculares, alterações no status ósseo e balanço de cálcio, mudanças no comportamento adulto, aumento do risco de câncer e efeitos na fertilidade masculina 2, 3.
Efeitos da Cafeína em Grupos Específicos
- Mulheres em idade reprodutiva e crianças são considerados grupos de risco e podem requerer orientação específica para moderar o consumo de cafeína 2, 3.
- Estudos recomendam que mulheres em idade reprodutiva consumam até 300 mg de cafeína por dia, enquanto crianças devem consumir até 2,5 mg/kg de peso corporal por dia 2.
- A cafeína pode atravessar a placenta e afetar o feto, portanto, as mulheres grávidas devem limitar o consumo de cafeína 3.
Efeitos da Cafeína no Comportamento Humano
- A cafeína pode aumentar a alerta e reduzir a fadiga, melhorar o desempenho em tarefas de vigilância e simples que requerem resposta sustentada 4.
- O consumo regular de cafeína parece ser benéfico, com usuários frequentes tendo melhor funcionamento mental 4.
- No entanto, o consumo excessivo de cafeína pode causar problemas, especialmente em indivíduos sensíveis, como ansiedade, distúrbios do sono e controle motor fino prejudicado 4.